مکانیسم ایجاد پوسیدگی و روند رشد پوسیدگی یکی از موضوعات مهم در زمینه علوم پزشکی و بهداشت است که به بررسی فرایند های زیستی و شیمیایی پوسیدگی دندان می پردازد. مکانیسم ایجاد پوسیدگی معمولاً با حضور باکتری ها و میکروارگانیسم های دیگر در دهان به خصوص درون پلاک دندانی آغاز می شود. این باکتری ها با مصرف قند و نشاسته و سایر غذاهای قابل تجزیه، اسیدهای آلی را تولید می کنند که باعث ایجاد محیطی اسیدی در دهان می شود. این اسیدها باعث تخریب لایه مینایی دندان می شوند و به پوسیدگی منجر میشوند.
در این مقاله، به بررسی مکانیسم ایجاد پوسیدگی و روند رشد آن میپردازیم تا شناخت عمیقتری از این بیماری شایع و راههای پیشگیری از آن به دست آوریم.
فرایند پوسیدگی دندان
تشکیل پلاک
پلاک دندان لایهای چسبناک و بیرنگ است که از باکتریها، اسیدها و بقایای غذا تشکیل میشود. این لایه بر روی سطوح دندانها، به خصوص در امتداد خط لثه جمع میشود. باکتریهای موجود در پلاک از قند موجود در غذا به عنوان منبع تغذیه استفاده میکنند. در حین متابولیسم این قند، اسیدهایی مانند اسید لاکتیک تولید میکنند.
دمینرالیزاسیون (از دست دادن مواد معدنی)
اسیدهای تولید شده توسط باکتریها به تدریج مینای دندان، که سختترین لایه خارجی دندان است، را ضعیف میکنند. این فرآیند که به آن دمینرالیزاسیون گفته میشود، با از دست رفتن مواد معدنی مانند کلسیم و فسفر از مینای دندان همراه است. در این مرحله، ممکن است لکههای سفید رنگی روی سطح دندان ظاهر شوند که به آن “ضایعات اولیه دمینرالیزاسیون” میگویند.
ایجاد حفره
اگر روند دمینرالیزاسیون متوقف نشود و ادامه یابد، اسیدها به تدریج عاج دندان، که لایه زیرین مینای دندان است، را نیز تحت تاثیر قرار میدهند. عاج نرمتر از مینا است و به سرعت توسط اسیدها تخریب میشود. این تخریب منجر به ایجاد حفره در دندان میشود.
التهاب پالپ
با عمیقتر شدن حفره، به پالپ دندان، که بافت نرم و حساس در مرکز دندان است، نزدیک میشود. پالپ حاوی عصب و عروق خونی است و در صورت تحریک شدن، میتواند باعث درد و حساسیت، به خصوص هنگام خوردن غذاهای گرم، سرد، شیرین یا ترش شود.
آبسه دندان
اگر عفونت ناشی از باکتریها به پالپ دندان برسد، میتواند منجر به آبسه دندان شود. آبسه دندان یک کیسه چرکی است که در داخل دندان یا در اطراف ریشه دندان ایجاد میشود. آبسه دندان میتواند باعث درد شدید، تورم، قرمزی لثه و حتی تب شود.
مرگ عصب دندان
اگر عفونت پالپ درمان نشود، میتواند منجر به مرگ عصب دندان شود. مرگ عصب دندان معمولاً بدون درد است، اما میتواند باعث شکنندگی و تغییر رنگ دندان (معمولاً به رنگ خاکستری یا قهوهای) شود.
از دست دادن دندان
در نهایت، اگر پوسیدگی دندان درمان نشود، میتواند منجر به از دست رفتن دندان شود. در این مرحله، ساختار دندان به طور کامل تخریب شده و حفظ آن غیرممکن میشود.
پوسیدگی دندان در اثر اسید موجود در دهان ایجاد میشود از جمله:
تخمیر قندها: باکتریهای موجود در دهان از قند موجود در غذا به عنوان منبع تغذیه استفاده میکنند. در حین این فرآیند، اسیدهایی مانند اسید لاکتیک تولید میکنند. تجمع این اسیدها در دهان، محیط دهان را اسیدی میکند.
مصرف نوشیدنیهای اسیدی: برخی از نوشیدنیها مانند نوشابه، آبمیوههای صنعتی و نوشیدنیهای انرژیزا، اسیدهای قوی دارند که میتوانند به طور مستقیم مینای دندان را ضعیف کنند.
محیط اسیدی ایجاد شده در دهان، باعث میشود که کلسیم و سایر مواد معدنی موجود در ساختار مینای دندان به تدریج حل شده و از بین بروند. این روند که به آن دمینرالیزاسیون گفته میشود، باعث ضعیف شدن و تخریب مینای دندان و در نهایت ایجاد پوسیدگی میشود.
به همین دلیل، کاهش مصرف غذاهای قندی و اسیدی و همچنین رعایت بهداشت دهان و دندان به طور منظم، از جمله مسواک زدن و نخ دندان کشیدن، نقش مهمی در پیشگیری از پوسیدگی دندان دارند.